Нож Хигоноками (Higonokami) - это традиционный японский нож, имеющий свою историю. Каждый нож Хигоноками изготавливается вручную и состоит всего из трех деталей - рукояти, которая сделана из стальной согнутой пластины, клинка и заклепки, которая соединяет эти две детали...

У любой хозяйки на кухне есть несколько ножей, и у каждого ножа — свое предназначение. В этой статье мы расскажем про 8 наиболее популярных видов кухонных ножей, а вы уже сами решите, какие из них вам идеально подходят! Шеф-нож Это основной нож. Его особенность — это широкое лезвие длинной от 15 до 30 сантиметров, оно позволяет ножу перекатываться вперед и назад для быстрого измельчения продуктов. Шеф-нож — универсальный, и в этом его главное преимущество. Поэтому он обязательно должен быть на вашей кухне, даже если вы не так часто готовите...