Ресторанный бизнес сегодня — это не только вкусная еда, но и впечатления, технологии и экологичность. В условиях растущей конкуренции заведениям приходится постоянно искать новые способы удержать клиентов. Рассказываем о главных трендах, которые меняют индустрию прямо сейчас. Гости всё чаще выбирают заведения, которые заботятся о планете. В тренде: Пример: сеть ресторанов Noma (Копенгаген) использует только сезонные ингредиенты и полностью отказалась от пластика. Люди готовы платить за эмоции. Популярные...

Современные реалии принуждают ресторанный бизнес быстро адаптироваться и следить за трендами. Не все выдерживают резкие переходы и изменения, и поэтому многие бизнесы пришлось закрыть. Наша сегодняшняя статья поможет держаться на волне современных тенденций, мы расскажем о том, какие тренды являются ведущими в ресторанном бизнесе в 2022 году. Продолжающийся рост популярности доставки еды Это самый главный тренд, который начал развиваться в 2020 году, когда начали вводить ограничения по посещению заведений, а многие просто-напросто находились дома из-за карантина...