Классическая кухня в Новороссийске — это разнообразные кубанские блюда. Наваристый борщ с пампушками, казачья солянка, вареники с картошкой — одни из самых популярных национальных блюд. Среди других традиционных лакомств: кавказский шашлык с овощами и зеленью, который подают с красным вином. Такие блюда можно найти во многих ресторанах города. Эник Беник В ресторане на набережной Адмирала Серебрякова подают блюда русской и европейской кухни. На выбор два меню: в одном предлагаются изделия из теста, в том числе вегетарианские блюда...

Несмотря на общую историю и проживание в почти одинаковых климатических условиях, русские и украинцы питались все же по-разному. Многие блюда старинной украинской кухни могут по-настоящему шокировать современного едока. Хлеб да вода – казацкая еда Например, из-за жаркого климата, на Украине предпочитали соединять обжарку продуктов с варением – считалось, что обжарка максимально долго сохраняла продукты на жаре. Поскольку малороссы использовали коров как тягловый скот, то в украинской кухне раньше было мало молочных блюд – коровы уставали в поле и почти не давали молока...