Допустим, салаты еще остались. Но не только же ими радовать гостей, заглянувших на каникулах! Сохраняем себе рецепт роскошного сырного фондю — от шеф-повара и ведущего программы «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. Ингредиентов минимум, удовольствия максимум. С Новым годом! Сегодня на кухне Александру Бельковичу будет помогать его сын Эрнест. 1. В сотейнике растопить сливочное масло на медленном нагреве, добавить 1 ст. ложку муки и перемешать активно лопаткой до образования запаха «калёного ореха»...

А вы Павлову пробовали? А дома сделать самим? Сегодня знаменитый десерт для нас готовят шеф-повар, ведущий кулинарной программы «ПроСТО кухня» Александр Белькович и его дочь Изабелла. Пошаговый рецепт с фотографиями нам в помощь! Отделить 5 белков от желтков, добавить к белкам щепотку соли и взбить миксером венчиками до белой пены. Перемешать сахар с крахмалом и отправить в белки в середине взбивания, продолжить взбивать до увеличения в объёме и крепких пиков. Совет от шефа: «Для глянца и приятной кислинки, необходимо добавить в безе выжатый сок ½ лимона»...