Нормандский яблочный пирог
Один из немногих десертов французской кухни, не претендующих на сложность исполнения, нормандский яблочный пирог невозможно испортить. Это образцовый рецепт в том смысле, что в нем собраны все локальные дары севера Франции: яблок в Нормандии растет более 50 сортов, а нормандские сливки считаются лучшими во всей стране. Да, еще в рецепте участвует кальвадос, типичный нормандский яблочный крепкий напиток, но его за пределами Франции можно вполне заменить на коньяк или бренди. Что получается в результате:...