Согласно рекомендациям ВОЗ, норма потребления свежих овощей и фруктов составляет минимум 400 грамм в день, то есть 146 килограмм в год. Сюда не включены крахмалосодержащие продукты. При этом, в течении недели, рекомендовано потреблять овощи и фрукты всех цветовых групп. В нашей стране среднее потребление овощей и фруктов в год, по последним исследованиям, составляет 109 килограмм в год, то есть на 25% меньше нормы, разумеется ситуация обстоит лучше в южных регионах хуже- северных. Однако ситуация улучшается с каждым годом...

Какова норма потребления овощей для человека? Неужели ведут подсчёт этого? ⠀ Да, такие подсчёты есть и они имеют научное обоснование. Ведь овощи - это продукт с огромным количеством витаминов, обладающий лечебно-профилактическими свойствами. Они оказывают огромное влияние на работоспособность и продолжительность жизни человека. Соответственно, числа в расчётах - это не цифры взятые просто из головы или, как говорят, "из потолка". ⠀ Академией медицинских наук была установлена годовая норма потребления овощей...