Чем так ценно мясо? Во-первых, в нем много белков. Хотя белки также содержатся в овощах, наиболее ценными являются животные белки, содержащие больше незаменимых аминокислот (мясо, молочные продукты, яйца, рыба). Во-вторых, мясо содержит железо и цинк. Женщины детородного возраста должны принимать 18 миллиграмм железа в день, для мужчин норма 10 миллиграммов. Предполагается, что каждая беременность в организме женщины потребляет грамм железа. В организме человека содержится от 2 до 6 граммов этого химического элемента, в зависимости от пола и возраста...