Не знаю человека, который не любит роллы. И хочу сегодня поговорить о самой важной составляющей этого блюда - листьях нори, без которых не обходится ни один вид роллов. Недавно зашел в первый попавшийся магазин и хотел взять листы нори. Посмотрел на цену и обомлел (имеется ввиду немного другое слово). В конце текста расскажу, где можно их купить по человеческой цене. Что такое Нори? На самом деле Нори - это обобщенное название многих видов съедобных водорослей. В нашей стране сложилось как-то...

Суши и роллы – популярные блюда японской кухни, для приготовления которых требуется лист, изготовленный из съедобных водорослей. Первое описание нори относится к 8 веку. До того, как из водорослей стали делать нори, они использовались в качестве гарнира или для приготовления салатов. КАК ПОЯВИЛИСЬ СОВРЕМЕННЫЕ НОРИ Производство нори в Японии пришло в упадок после Второй мировой войны. Стране, разоренной войной, требовались продукты питания, и тогда английская ученая Кэтлин Мэри Дрю Бейкер начала исследовать морские водоросли, растущие у берегов Японии...