Поход в этот прекрасный ресторан останется в памяти навсегда! Летом 2018 году, я, по приглашению близкого друга, поехала с ним в Данию на встречу выпускников Лондонской бизнес школы! И в один из дней, выпускник, датчанин, пригласил весь курс в ресторан Noma, на обед. На минуточку, это ресторан с тремя звездами Мишлен и туда за годы люди делают бронь, если вдруг нет спец «лазейки». Вспомнила я о нем, лишь потому, что прочла в New York Times о его закрытии, ресторан, который из года в год брал ветвь...

После 20 лет работы и многочисленных наград, характеризующих его как «лучший ресторан мира», основатель ресторана высокой кухни Noma Рене Редзепи, отмеченного тремя звездами Мишлен, объявил, что закроет его в конце 2024 года. Знаменитый ресторан в последнее время часто подвергался тщательной проверке из-за жалоб на обращение с иностранными рабочими и неоплачиваемыми стажерами. Сорокапятилетний Рене Редзепи, знаменитый шеф-повар датского ресторана, известный своим дегустационным меню стоимостью 500...