Классический рецепт итальянских Ньокки по Соррентийски
Ньокки классические
Ньокки - это итальянское блюдо, которое имеет древнюю историю и является одним из популярных вариантов пасты. Это маленькие клубочки, приготовленные из картофельного теста, муки и яиц.
История ньокки уходит корнями в древнюю Римскую империю, где они были известны как "laganae" или "gnocchi". В то время они готовились из пшеничной муки и варились в воде. Однако с течением времени рецепт изменился, и вместо пшеничной муки стали использовать картофельную, что придало блюду более нежную и мягкую текстуру.
Традиционный рецепт ньокки включает в себя приготовление картофельного пюре, которое затем смешивается с мукой, яйцами и солью. Получившееся тесто разделывается на небольшие кусочки, которые затем формируются в форму маленьких клубочков. Ньокки обычно имеют узоры на поверхности, созданные при помощи вилки или специальных деревянных инструментов.
Ньокки обычно готовятся путем закипания в кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем они могут быть поданы с различными соусами, такими как соус на основе помидоров, сливочный соус или соус на основе сыра.
Ньокки классические - это простое и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. Они обладают нежной текстурой и могут быть поданы как главное блюдо или как гарнир к мясу или овощам. Классические ньокки - это отличный способ насладиться итальянской кухней и попробовать аутентичные вкусы и ароматы этой страны.