Добрый день, друзья! Итальянская кухня в наших широтах ассоциируется в первую очередь с пастой (ну или по-простому — макаронными изделиями) и это вполне справедливо. В арсенале итальянской кухни насчитывается несколько десятков видов пасты и несколько сотен вариантов её приготовления. Сегодня хотелось бы поделиться с Вами быстрым и простым рецептом приготовления и вариантами подачи картофельной пасты "Ньокки". Традиционные итальянские ньокки зачастую сравнивают с ленивыми варениками, клёцками или галушками, но это совершенно зря...

Всем привет! Вопрос с ходу: любишь ли ты «клецки»? В детстве мама (или бабушка) по-любому хоть раз готовила тебе этот «шедевр кулинарного мастерства». Сейчас я расскажу про один необычный вариант обычных «клецок». Ньокки. Это Итальянские отварные кусочки картофельного теста в каком-нибудь соусе. В данном случае будет не просто «какой-нибудь», а сливочный соус «Горгонзола». В общем, аккуратнее, не переедай сильно. А опасность такая существует, так как вкус убойный. Ладно, начинаем! На 5 порций сходи в магазин за: ✔ картофель 1 кг...