Баранина – это очень просто, ее можно приготовить в домашних условиях. Это очень просто, но при этом вы получите отличный результат! А от того, какой маринад вы выберете для мяса – зависит его конечный вкус. Попробовать приготовить баранью ногу в духовке, запеченную в фольге – это настоящее произведение кулинарного искусства. Медово-горчичный маринованый маринад делает мясо невероятно сочным, а также придаёт ему изысканный вкус. Ваши гости будут в восторге! Ингредиенты: Баранина 1 кг. Горчица 1 ст...

В общем-то, я решил на время приостановить публикацию рецептов. На то, чтобы рецепт написать, времени уходит довольно много - в том числе, и время готовки увеличивается, ведь нужно сделать фотографии процесса. А показывают мои рецепты очень малому числу подписчиков. Соответственно, и стимула особого нет писать их. Куда как проще опубликовать очередную заметку о каком-нибудь мошеннике - времени на её создание уходит минимум. Однако, сегодня решил всё же описать блюдо, которое я приготовил для праздничного новогоднего стола...

Это блюдо не каждодневного дня. Для его приготовления требуется серьезный повод. Да и времени на готовку будет потрачено прилично. Ведь предстоит снять жир и пленку с бараньей ноги, замариновать её, а потом выпекать в духовом шкафу больше часа. Как это сделать правильно нам рассказал шеф-повар ресторана «Кавказский дворик» Левон Карапетов. Скажем ему за это спасибо. Жир и пленку с бараньей ноги надо сеять обязательно, иначе готовое блюдо будет с душком. Для этого лучше всего подойдет остро отточенный нож с узким лезвием...