Особенно часто баранью ногу, запечённую в духовке, готовят по особо торжественным случаям и для новогоднего угощения, когда вместе собирается вся семья и близкие друзья. Единственное, баранью ногу следует правильно готовить. К сожалению, если её не суметь верно замариновать и приготовить, то мясо от бараньей ноги получится не только ужасным по своему вкусу, но и просто «резиновым» - разжевать его будет невозможно. Готовить баранью ногу очень долго, но не хлопотно. Главное купить такую ногу, которую нужно, и чтобы именно она приглянулась тому, кто будет её готовить...

В общем, теперь, когда смысл слова «тушение» вполне понятен, давайте попробуем всё перевернуть с ног на голову, нарушить все каноны и правила, да посмотреть, чем дело кончится! Баранина и чеснок – правда вкусно звучит? Только не злющий свежий чеснок, после которого не знаешь, как дышать «в приличном обществе», а такой чеснок, который мы любим в узбекском плове. Помните, каким аппетитным он там получается? Сладковатым и с мягким ароматом; кто пробует в первый раз – очень сильно удивляется чесноку...