В чашу наливаем 200 мл тёплого молока, крошим 10 г живых дрожжей. Всыпаем 1 ст л сахара,2-3 ст л муки от общего количества, размешиваем, накрываем и ставим в тёплое место подходить на 15-20 минут. В муку всыпаем 2 ст л сахара, 1/4 ч л соли,размешиваем, вливаем 150 мл кефира ,1 яйцо, опару, и замешиваем тесто. Мука вобрала в себя всю жидкость ,вливаем 50 г сливочного масла и вмешиваем в тесто. Вот такое мягкое получилось тесто. Тесто перекладываем на стол и хорошо вымешиваем 7-10 минут. Тесто округляем и перекладываем в миску, накрываем и ставим в холодильник на ночь...

Здравствуйте дорогие мои друзья !! (рецепт в конце статьи ) Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом ночного дрожжевого теста. Это сдобное тесто и на нем вы сможете приготовить любую выпечку пирожки пироги рулеты булочки все что вы любите. Технология приготовления отличается от обычного дрожжевого теста несмотря на большое количество чтобы готовиться но безопасным способом в первую очередь теплой воде здесь у меня 150 миллилитров надо развести дрожжи 20 граммов прессованных дрожжей сахар сюда добавлять не надо размешивает уже до полного растворения пока отставляю в сторону яйцам добавляю...