История оказалась растянувшаяся. Когда-то я написала рецепт своей квашеной капусты. Без лишней скромности она у меня всегда вкусная. Съедаем быстро. Реакция читателей была разнообразной. Роман Пегов рассказал про серые щи из особой квашеной капусты: «Это самые грубые листья капусты, которые растут сверху и имеют тёмно-зелёный цвет. Вот их рубят с морковью и зёрнами укропа и квасят. А потом варят щи. Кто-то называет их "серыми" как на моей родине- север Нижегородской области, кто-то - "зелёными" (Иваново, Кострома)...

Руководители различных нижегородских министерств назвали свои любимые блюда. Об этом пишет NewsNN . Так, министр финансов Ольга Сулима любит щи из квашенной капусты и ленивые голубцы. При этом такой пище она стала отдавать предпочтение, став старше, а в детстве будущая глава нижегородского Минфина обожала котлеты с жареной картошкой. Министр спорта Нижегородской области Дмитрий Кабайло с юных лет был неравнодушен к картофелю и сейчас он также остался верен своим вкусам: вареники с картошкой, драники со сметаной и жареная картошка с грибами...