Willkommen, уважаемые читатели! Вы когда-нибудь пробовали серые щи? Если нет — многое потеряли! Я родилась и выросла в городе Родники Ивановской области. Там осенью почти каждая семья заготавливает крошево. Родиной крошева является Вологодская область, западная ее часть. Основу для щей готовят из верхних зеленых листьев капусты, которые не формируют кочан. Обычно эти листья отдают скотине. Или просто разбрасывают по грядкам после среза кочанов. Рубить щи — это целый семейный ритуал. Помню, когда была маленькая, мы ездили к бабушке и дедушке на заготовку...
«Хороши зелёны щи!». Гастрономический фестиваль с таким названием прошел в поселке Ковернино Нижегородской области. Прошел впервые. И первый блин совсем не оказался комом. Было весело, вкусно и ярко. На празднике щей побывали корреспонденты «Нижегородской правды». Чем зеленые щи отличаются от серых? Родиной щей считается Древний Рим. А в России, если верить легендам, горячая похлебка с капустой появилась на Севере. Село Чагода в Вологодской области считается родиной щей, а Чагодощенский район в 2015 году даже был нанесен на «Вкусную карту России»...