Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня я хочу поделиться с вами секретом, который преобразит ваши десерты и подарит им невероятный вид. Это — карамельные нити! Они выглядят так, будто пришли из сказки, а добавив их к своему торту или пирожному, вы сделаете их по-настоящему волшебными. Создание карамельных нитей — это настоящая алхимия! Вам понадобятся всего три ингредиента: сахар, вода и немного лимонного сока. Угу, это проще простого! Сахар и вода смешиваются в идеальном соотношении один к трём, а лимонный сок придаёт прозрачности и лёгкости, создавая эффект хрупкого стекла...

Карамель используют в рецептах десертов, напитков и даже соусов. В зависимости от способа приготовления, ингредиентов и температуры, она может быть мягкой и липкой или хрустящей, как леденец. Из чего делают карамель, почему она засахаривается и как ее сделать — в материале РБК Life. Карамель — это сладкая тягучая масса желтоватого оттенка, которую готовят из уваренного сахара [1]. Чтобы она получилась мягкой, в нее добавляют сливки. Из карамели делают не только конфеты, ее также добавляют к другим...