Вы еще не пробовали марципановый хлеб из Германии? Вы очень много упустили! Ведь компания Нидереггер (Niederegger) считается ведущим в мире производителем марципанов. Шутка ли - свои сладости они начали производить еще в далеком 1822 году, использовав оригинальный рецепт. И до сих пор марципан компании Niederegger, несмотря на то, что на дворе 21 век, изготавливают только традиционным способом в медных открытых горшках. При изготовлении марципана в компании Niederegger используется исключительно миндаль сорта Marcona, растущий на территории Испании...

Кто-то к чаю на хвосте принес марципан Niederegger. Давно его не пробовала и сейчас восторга не испытала. Как-то довелось на мастер-классе самой готовить этот удивительный десерт. Нам выдали миндальную муку, сахарную пудру и кувшин воды, которую по чуть-чуть подливали к орехово-сахарной массе...