Мне всегда очень интересно, когда я приезжаю куда-нибудь, попробовать национальную еду этой страны. Ведь каждая страна, каждый регион, да даже деревня имеет свои какие-то национальные блюда и соответственно свои названия. Каково же было мое удивление, когда я приехала в Нидерланды, узнать, что выбор национальных голландских яств не велик. Да и национальной кухни как таковой здесь не существует. Бутерброды, картофель фри, фрикандел и биттербален – вот, собственно, и все. Вся остальная еда – это кухни тех народов, которые здесь проживают: индонезийская, суринамская, китайская, турецкая...

Голландская кухня разнообразна и интересна, она отличается умеренностью в использовании специй, простыми продуктами и доступными ингредиентами. Рыба, морепродукты, мясо, молочные продукты, картофель и разнообразные овощи составляют основу этой кухни. Каждый найдёт в ней своё любимое блюдо, которое захочется попробовать снова или приготовить самостоятельно. На праздничном столе можно увидеть уникальные блюда, которые сочетают необычные компоненты. Например: ягодные, яблочные и имбирные соусы, которые...