Бытует мнение, что молоко и молочные продукты полезны для человека. Но так ли это на самом деле? Лактоза – это молочный сахар, содержащийся в молочке. И этот сахар расщепляется с помощью лактазы - фермента, выделяемого в тонкой кишке. Следовательно, лактазная недостаточность – недостаток фермента лактазы для расщепления лактозы. Генетическое исследование на лактазную недостаточность можно сделать по крови или слюне. Есть три генотипа: После употребления молочных продуктов и в целом лактозы появляются...

Меня часто спрашивают: «А что, молоко нельзя?», стоит мне упомянуть, что я его не употребляю. Лента часто выдает мою статью об анализе на непереносимость продуктов, который я делала несколько лет назад. Что сказать, это был полезный опыт и дополнительная мотивация убрать молочное. Хотя я и без анализа давно планировала это сделать. Ситуация, конечно, сугубо индивидуальная. Но, честно признаться, молочные продукты для большинства современных людей как минимум неоднозначны и часто абсолютно не так комфортны, как того хотелось бы...