Вьетнамская кухня: гармония вкусов, которую стоит попробовать  Введение  Вьетнамская кухня — это не просто фо и спринг-роллы. Это философия баланса: острое и сладкое, хрустящее и нежное, пряное и свежее. Она покорила мир своей легкостью, яркими ароматами и умением сочетать простые ингредиенты в нечто волшебное.  1. Философия вьетнамской кухни: инь и янь на тарелке Вьетнамцы верят в гармонию пяти вкусов:  - Острота(перец чили)  - Кислота(лайм, тамаринд)  - Сладость(кокосовое молоко, тростниковый...

И снова сегодня вьетнамская кухня, но повод уважительный: рядом со мной на открылось мини-кафе вьетнамской кухни, которое называется NGON. Ценителям вьетнамской кухни этот брэнд должен быть знаком, их точки присутствуют на многих гастрономических площадках. Ну да, а что тут такого? Да то, что открылись они на фудкорте в ТЦ "Калейдоскоп", не испугавшись близкого соседства с McDonald's. Впрочем, про бизнес поговорим чуть позже, сперва еда. Я покажу два купленных там блюда, это говядина с рисом и фо за 400₽, А так же ФоБо за 350₽, куда уж без него...