Аюрведа — это не просто способ питания; это целая философия жизни, основанная на балансе, гармонии и уважении к индивидуальным потребностям каждого человека. Часто вокруг темы аюрведического питания возникают заблуждения, в частности, что аюрведа полностью против употребления мяса. Однако это не так! Мясо в Аюрведе На самом деле, аюрведа не запрещает есть мясо. Важным аспектом аюрведического подхода является осознанность в выборе продуктов и их количество. Аюрведические рекомендации по питанию различаются в зависимости от доши, состояния здоровья и индивидуальных потребностей человека...

Древняя индийская медицина - аюрведа основывается на знании: каждый из нас наделен силой и энергией для поддержания отличного здоровья и избавления от болезней. Чтобы быть здоровым, необходимо употреблять совместимые продукты питания и придерживаться правильных привычек. Свойства продуктов Аюрведа учит, что любой продукт обладает своим вкусом (кислый, сладкий, соленый, горький, острый и вяжущий), энергией нагревания и охлаждения, эффектом после переваривания. Понятия энергии нагревания и охлаждения продуктов зависит от внутренней природы самого продукта, энергетического воздействия на пищеварительную систему и на организм в целом...