Макаронс - один из любимых кондитерских десертов французов! Приготовленный путем привязки двух корпусов итальянской или французской безе друг к другу с ганашем, это не так сложно сделать. Так что приступайте к этому рецепту макаронс, и вы и ваши гости будете облизывать пальцы...

Ингредиенты:  Рецепт:  Шаг 1. Готовим муку, а именно: просеиваем ее как положено — 3 раза. Добавляем сахарную пудру, хорошо перемешиваем венчиком и снова просеиваем.  Шаг 2. Отделяем белки от желтков. Проследив, чтобы в эту массу не попало ни грамма жира, воды или желтка. Это важно! Делим белок на 2 части — по 50 грамм. Шаг 3. Необходимо подготовить рабочее место для замешивания теста. Перелив 50 грамм белков в большую миску, поставим на плиту сотейник с сахаром и водой, рядом — чашку с белками, запасной стакан воды, миксер и термометр...