Рецептов домашней медовухи очень много: сладкая, несладкая, пенная и нет, охмелённая и неохмелённая, наконец варёная и неварёная медовуха, а также ставленый мёд - это всё совершенно разные по рецептуре, технологии приготовления, и, естественно, по своему виду и главное - вкусу напитки. Но мы поговорим здесь о карбонизированной (т.е. газированной естественным путём) варёной медовухе со специями, которую вполне может приготовить каждый дома своими руками, имея самое главное: Ингредиенты для приготовления медовухи На выходе мы получим сухую или полусухую карбонизированную медовуху, которую после...

Сам по себе процесс приготовления медовухи чем-то отдаленно схож с процессом приготовления настоящего вина. Схожесть процессов заключается в том, что во время брожения сахар превращается в спирт. Только не подумайте, что речь идет об обычном кристаллическом сахаре, к которому мы привыкли. Ведь сахар сам по себе в той или иной пропорции содержится во всех овощах и фруктах. Другими словами: можно получить спирт вообще не используя обычный сахар, а заменив его к примеру мёдом, абрикосами, сливой, грушами, яблоками, и много чем ещё...