Рыба в кляре - это всегда вкусно! Сегодня покажу сразу два удачных кляра, которые занимают лидирующие места в моём домашнем меню. Оба варианта универсальны и подойдут абсолютно для любой рыбы. Мы для этих рецептов используем обычно треску, минтай или хек. Вкусно будет с любой рыбкой - проверено! А рыбку по первому рецепту, кстати, можно и вовсе без всякого гарнира подавать, она сама по себе очень вкусная! С первого рецепта мы, пожалуй, и начнём! Ингредиенты и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй...

Среди большого количества рецептов из рыбы, один из самых быстрых и простых - пожарить рыбное филе в кляре. Рыба получается нежной и сочной, а кляр невероятно хрустящим. Наиболее вкусно получается это блюдо из пангасиуса, хека, минтая, тиляпии , пеленгаса, форели, семги и трески. Начинаем приготовление этого блюда с кляра. В состав классического рецепта кляра для рыбы входят куриные яйца, вода, мука, соль и перец. Однако существует еще масса разных рецептов кляра: на пиве, майонезе, сметане, кефире, минеральной воде, молоке...