Все чаще на этикетках различных продуктов питания встречаю в составе консервант диоксид серы. С введением Технических регламентов на пищевую продукцию были установлены жесткие требования, которые обязали производителей выносить информацию о наличии данной пищевой добавки на этикетке. Консервант диоксид серы (Е 220) разрешен к применению в России и является одним из самых распространенных. Используют его для защиты пищевой продукции от микробной порчи, увеличения сроков годности, сохранения привлекательного вида...

Мы уже рассказывали о том, как важна сера в сфере виноделия. Но может ли она нести для потребителя какую-либо опасность? Давайте разбираться! Вид и концентрация серы в винах Сера применяется в виноделии в виде диоксида, то есть SO2. Диоксид серы (SO2) – это пищевая добавка Е220, которая сертифицирована по всему миру. В стандартных условиях это бесцветный газ с резким характерным запахом горелой спички. А содержание этого самого диоксида серы в вине регламентируется органами контроля разных стран...