После того, как тетрапак кефира простоял у нас в холодильнике месяц (при сроке хранения 5 суток), я серьёзно задумалась. Получается, что или наш холодильник – пирамида Хеопса, в которой кефир, как фараон, может спать тысячелетиями без малейших признаков порчи...

В Грузии есть поговорка: «Если в доме нет мацони, значит, в нем все умерли». А чуть не потеряли мы его, потому что во времена СССР молочные производства снабжались стандартными материалами по всей стране, когда для оригинального мацони нужны особые, уникальные бактерии. В наличии полезных свойств у данного напитка можно не сомневаться. Он содержит много кальция, витамины А1, В2, РР, не говоря уже о количестве пробиотиков. Кроме того, он отлично утоляет голод и жажду, поэтому его можно пить перед сном...