Любите ананасы, но не можете позволить себе покупать их так часто как хотелось бы? Предлагаю сделать консервированные ананасы из обычных молодых кабачков, которых сейчас полным полно и стоят они считанные копейки...

Никакой возни с кастрюлями, крышками и банками, стоящими вверх дном. Только простые рецепты, которые не требуют стерилизации — и не взрываются в подвале. Всё проверено десятками лет. Хитрость не в кипячении, а в правильных пропорциях, уксусе, соли, сахаре и внимании к мелочам. На кухне пахнет уксусом, зеленью и солнцем. Помидоры обжигают руки, перцы блестят как лакированные, лук щиплет глаза. Всё, как в детстве: таз с овощами, марля, крышки, шум чайника. Только одно не так — никто не кипятит банки по 20 минут, никто не мучается с кастрюлями...