Kellerbier (буквально «пиво из погреба») - это нефильтрованное лагерное пиво, как правило, сильно приправленное ароматным хмелем. Kellerbier представлен широким спектром крепости, однако, обычно содержит около 5-5,3% спирта. Чаще всего, он имеет глубокий янтарный цвет, иногда с красноватым оттенком, который появляется в результате добавления мюнхенского карамелизированного солода. Изначально Kellerbier был слабогазированным, поскольку подавался «ungespunded» (не закупоренным). Это означает, что во время процесса брожения деревянные бочки неплотно закрываются...

Варит его маленькая пивоварня Welde из городка Гейдельберг. Пивоварне уже 270 лет. В ассортименте всего четыре сорта: Helles, Kellerbier, Ur-Weizen, Spezial. Все сорта доступны на нашем рынке, и я пил все кроме Spezial, но обзор на Kellerbier будет дебютным на канале. Kurpfalz bräu Kellerbier. Пиво светлое нефильтрованное неосветленное пастеризованое.  Экстрактивность начального сусла 12,0%. Алкоголь 4,9%. Состав: вода питьевая, ячменный солод, хмель, дрожжи. Так как это не фильтрованное пиво,...