Сходу и не разберёшься, суп это или основное блюдо. Немецкий айнтопф (Eintopf букв. «всё в одном горшке») – универсальная еда на все случаи жизни, согревающая и насыщающая. В тарелке айнтопфа вы найдёте все атрибуты кулинарного характера Германии: он сытный и основательный, отлично сочетается с пивом, в нём плавает квашеная капуста и, конечно же, там просто обязаны быть традиционные немецкие копчёные колбаски. По густоте айнтопф мне напоминает марсельский Буйабес или венгерский гуляш, а состав может быть каким угодно...

Айнтопф (Eintopf) - это традиционный немецкий суп, который готовится на основе овощей и мяса. Айнтопф имеет долгую историю в немецкой кухне. Это блюдо было изначально приготовлено как простой и питательный суп для рабочих и крестьян. Название "Айнтопф" происходит от слова "ein" (один) и "Topf" (горшок), что означает, что все ингредиенты готовятся в одном горшке. В прошлом Айнтопф готовился из доступных ингредиентов, таких как картофель, морковь, лук и мясо, которые были доступны большинству семей...