Пельмени - невероятно вкусная и удобная еда. Наверное, не найти такой страны, где бы кусочки мясного фарша не заворачивали в тесто. Причем тесто обычно делают из самой простой муки, а фарш - из всем доступного белкового продукта. Но магическое соединение этих компонентов рождает в итоге настоящий взрыв вкуса. Нежные гедза, сочные хинкали, внушительная орама или мелкие сибирские пельмешки размером с копеечку. Перечень необъятен. И именно этот факт и говорит нам о том, что пельмени действительно любят все! Пельмени жареные в сковороде! Китайский рецепт из Шанхая...

Маульташен – популярный рецепт национальной немецкой кухни. Вкусное блюдо напоминает обычные пельмени, но отличается составом начинки и уникальной формой. Не существует стандартного размера сытных «квадратиков», которые могут быть крупными или миниатюрными. Их отваривают в воде с приправами, готовят в пароварке, обжаривают и даже запекают в духовке под нежным сметанным соусом. Всё зависит от финансовых возможностей и кулинарных фантазий хозяек. В Швабии существуют десятки вариантов приготовления маульташен...