Горчица — универсальная приправа. Индусы использовали ее за 3000 лет до нашей эры, в Древнем Риме прибегали к ее помощи для лечения десятков болезней, в наши дни горчицу называют «специей нацией», ведь популярна она во всем мире. В Англии XV — XVII веков монастыри частенько  заводили монахов, именуемых mustardarius, в чьи обязанности входило изготовление горчицы для всей братии», — пишет Розетта Кларксон в книге «GreenEnchantment: The Golden Age of Herbs and Herbalists Всего в мире насчитывается более 40 сортов горчицы, но в гастрономии используют всего три из них — белую, черную и коричневую...

Этот теплый картофельный салат – классика юга Германии. В отличие от привычных холодных салатов, его подают теплым, с насыщенной заправкой на основе уксуса, горчицы и лука. Хрустящий бекон, нежный картофель и ароматный бульон делают блюдо по-настоящему уютным и аппетитным. Почему стоит попробовать? Отлично сочетается с грилем, колбасками или как самостоятельное блюдо для душевного ужина. Попробуйте настоящий вкус Южной Германии! Время подготовки — 15 минут, время приготовления — 25 минут. На сухой сковороде, на среднем огне обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки...