Подготовительный этап засолки нельмы займёт у вас 15-20 минут. Ингредиентов — минимум. Эффект — максимум! Ингредиенты: Способ приготовления: Вы можете прижать рыбу гнетом или оставить как есть. Малосольный вариант будет готов через 12 часов. Максимальное время засолки — 1 сутки. Удалите с рыбы специи, счистите соль. Нарезайте филе слайсами — острым ножом вдоль и наискосок...

Планируя рыбалку в том месте, где водится нельма, стоит трижды перестраховаться и взять самые прочные снасти. Длина нельмы составляет 1,5 метра, а вес порядком 50 кг! Впечатляет, не правда ли? Конечно, такой трофей редко удается поймать, т.к. средний вес рыбы около 8-10 кг. Поскольку нельма по роду относится к сигам, то и внешний вид у нее соответствующий. Вытянутое тело с темной спиной, бока и брюхо светло-желтого оттенка с серебристым отливом. Даже в период нереста нельма не меняет наряд на более "праздничный"...