В сегодняшней статье хочу затронуть очень щекотливую тему, касающуюся не до конца прожаренного мяса. В ресторанах давным давно изобилие стейков самых разных прожарок. От полностью сырого мяса, до стейков с розоватым оттенком - так называемая прожарка медиум. Огромное количество людей уже успело полюбить такое мясо. Они активно пытаются повторить кулинарные изыски в домашних условиях. Но не многие знают, какое мясо можно есть недожаренным, а какое необходимо есть только полностью готовым. Тут влияет и качество самого мяса и определённые условия...

Врач клинической лабораторной диагностики Анна Сафонова предупредила, что сырое, недожаренное или недоваренное красное мясо, мясо птицы и рыба могут привести к серьезным проблемам со здоровьем и даже летальному исходу. Эксперт объяснила, что в сыром мясе содержится множество бактерий, а в рыбе и морепродуктах — токсины, в том числе ртуть. Кроме того, сырая продукция нередко заражена личинками гельминтов и вирусом гепатита А. Избавиться от вредных веществ можно только при термической обработке. Заражение...