Обычно понятие "al dente" итальянцы используют по отношению к пасте или ризотто. Но сегодня мы расскажем вам о том, что такое овощи al dente и как правильно их приготовить. Недоваренные овощи, которые имеют приятную упругость и хруст, называются al dente. Такие овощи не превращаются в кашу. Они содержат в себе больше витаминов и имеют натуральный вкус. Если в вашем рецепте присутствуют разные виды овощей, то мы рекомендуем ориентироваться надо на тот продукт, у которого самое быстрое время приготовления...

Казалось бы, ну о чем речь? Овощи все и всегда рекомендуют употреблять в пищу. Даже больше, половину суточной нормы еды должна составлять растительная пища - овощи, фрукты, зелень. Но диетология шагнула настолько вперед, что, помимо полезных свойств продуктов, стали изучать и вред, который может нанести тот или иной продукт. Конечно, сразу хочется сказать, что все овощи и фрукты, которые везут к нам в не сезон у нас на родине, уже не самые полезные. Ведь для того, чтобы транспортировка и доставка прошли благополучно, их обрабатывают, как минимум, воском...