Недостаточно приготовленное мясо может быть крайне опасно для здоровья. Сырое, плохо прожаренное или недоваренное блюдо зачастую содержит бактерии, рассказала РИАМО сообщила врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина. Среди этих бактерий: кампилобактер, сальмонелла, клостридии, кишечная палочка, листерия и другие. Такие заболевания особенно тяжело переносятся детьми раннего возраста и пожилыми людьми. Мясо и рыба без необходимой обработки могут быть носителями личинок гельминтов или вируса гепатита А...

Обычно понятие "al dente" итальянцы используют по отношению к пасте или ризотто. Но сегодня мы расскажем вам о том, что такое овощи al dente и как правильно их приготовить. Недоваренные овощи, которые имеют приятную упругость и хруст, называются al dente. Такие овощи не превращаются в кашу. Они содержат в себе больше витаминов и имеют натуральный вкус. Если в вашем рецепте присутствуют разные виды овощей, то мы рекомендуем ориентироваться надо на тот продукт, у которого самое быстрое время приготовления...