Итальянский соус для пиццы, на зиму : теперь пицца будет ещё вкуснее! Такой томатный соус подойдёт и для других блюд
Неаполитанский томатный соус для пиццы
Неаполитанский томатный соус для пиццы - это классический соус, который является одной из ключевых составляющих итальянской пиццы. Этот соус имеет свои корни в Неаполе, и его рецепт развивался на протяжении многих лет.
Неаполитанский томатный соус делается из свежих помидоров, часто используется сорт "Сан Марцано", который известен своей сладкой и насыщенной вкусовой палитрой. Он обладает нежной текстурой и ярким красным цветом.
Процесс приготовления этого соуса достаточно прост. Сначала помидоры ошпариваются кипятком, затем охлаждаются в холодной воде и очищаются от кожуры. Затем помидоры разминаются, добавляется чеснок, оливковое масло, соль, перец и некоторые другие специи по вкусу. Соус варится на медленном огне, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и соус приобрел более насыщенный вкус.
Неаполитанский томатный соус для пиццы отличается своей свежестью и яркостью вкуса. Он содержит множество полезных веществ, таких как витамин С и каротины, и является низкокалорийным продуктом.
Этот соус является неотъемлемой частью итальянской пиццы и придает ей особый аромат и вкус. Он может использоваться не только для пиццы, но и для других итальянских блюд, таких как паста или лазанья.
Неаполитанский томатный соус - это настоящая классика итальянской кухни, которая до сих пор пользуется популярностью и восхищает своим вкусом.