Калабрия, «носок итальянского сапога», это живописный регион на юге Италии, с горами, пляжами, но прежде всего – с невероятной едой. Блюда региона отлично сочетаются с крепким местным вином. Если вы собираетесь отдыхать в Калабрии или хотите устроить себе настоящий итальянский ужин, не выходя из дома, представляю вашему вниманию список моих любимых традиционных блюд региона. Ндуя Пожалуй, одно из самых известных и любимых блюд региона. Уникальная мягкая и намазывающаяся колбаса действительно добавляет остроты благодаря смеси местных перцев чили, из которых она готовится...

Союз орехов с шоколадом оказался настоящей “алхимией вкусов”, фундук идеально смешивался с шоколадом, делая его более густым и придавая его вкусу определенную изюминку. Идеальным рецептом оказалось сочетание 70% шоколада и 30% пасты из лесного ореха...