Первое, что приходит в голову при упоминании «молочный напиток» — это разнообразные коктейли на основе молока. Молочный коктейль – это вкус детства с утонченными нотками радости, привкусом счастья и послевкусием истинного наслаждения. Что может быть лучше этого десерта в жару? Тем более, сейчас коктейли готовят по различным рецептам, которые иногда просто поражают своей экстравагантностью. Напиток легко приготовить дома, все ингредиенты для него вполне доступны, поэтому вам открываются...

Все мы с детства любим молочные коктейли. В моем советском детстве продавали очень вкусный молочный коктейль. Граненый стакан молочного коктейля стоил всего 10-20 копеек (цена варьировалась из-за мороженного, которое использовали в коктейль). В гастрономах находились отделы "кафетерий" или "соки-воды". Там продавали большое количество всевозможной кондитерки, соки на розлив, мороженое и ... молочный коктейль. Знаменитый советский коктейль готовили в мощном стационарном миксере, который назывался «Воронеж-2»...

В прошлой статье мы остановились на том, чем же можно расширить ассортимент кафе по продаже мягкого мороженого. Самый прибыльный и доступный вариант – продавать милкшейк. Какое оборудование докупить? Понадобится только миксер. Хорошо подойдут качественные китайские миксеры, на них работают многие. Он должен выдавать не менее 12 тысяч оборотов в минуту, тогда коктейль будет пышный и взбитый. Оборудование на 1 емкость будет стоить порядка 8-10 тысяч. Оборудование на 2 емкости будет стоить порядка 15 тысяч...