Как открыть кафе? Это - довольно сложный процесс, состоящий из разных задач. Не самая последняя - правильно подобрать для заведения название. Оно должно быть броским, ярким, привлекать и, конечно же, не отталкивать потенциальных клиентов. Некоторые рестораторы не видят границ в своей креативности и иногда это срабатывает, а иногда – наносит по новому делу огромный удар и название приходится менять. Например, в Москве прогремело недавно детское кафе с названием "У блюдечек". Наверное, владелец не...

Суши — одно из немногих заимствованных блюд, которое закрепилось в России на всех социальных уровнях, в ресторанах высокой кухни и в суши-барах спальных районов. В Москве с полтысячи заведений, где кладут сырую рыбу на рис, но по-настоящему выдающихся не так уж и много. Buba by Sumosan Ингредиенты поставляют из Японии, никаких заготовок, рыбы и морепродуктов для суши не жалеют. Catch Bistro Уютное заведение с небольшим, но продуманным меню. Особенно хорошо здешним поварам удаются суши с дикой креветкой и ролл «Калифорния» с камчатским крабом...