Еврейской водки, то есть "хлебного вина", приготовленного по рецепту придуманному евреями, в строгом смысле слова не существует. Кошерная водка - это обычная водка, при приготовлении которой соблюдаются правила кошрута, то есть того, что касается ритуальной чистоты посуды и отсутствия примесей, но никаких изменений в её рецептуре при её изготовлении нет. Кошерную водку можно настоять на ягодах или травах, но и в этом случае не будет собственно еврейского изобретения. Однако есть крепкий напиток, который создан именно евреями и по праву может быть назван еврейской водкой...

Друзья, здравствуйте! Пейсаховка – это еврейская водка из изюма (правильнее называть напиток самогоном) крепостью 40%. Конечно, пейсаховку изобрели не в Израиле – ее придумали ашкеназы (европейские евреи). Дело в том, что Тора запрещает употреблять в Песах любой алкоголь, кроме виноградного. Многие иудеи не могли себе позволить покупать дорогой бренди, а достать виноград зимой в Европе было нелегко. Но если еврей хочет выпить, не нарушая Кашрута – он найдет способ сделать это. В дело пошел изюм – сушеный виноград, который содержит достаточно количество естественных, «диких» дрожжей и сахара...