Как выбрать свежую рыбу по жабрам и другим признакам - читайте в нашем материале. При покупке свежей рыбы на рынке или в магазине стоит внимательно осмотреть товар. Если рыба хранилась дольше срока или в неподходящих условиях, то ею можно отравиться. Мы расскажем 5 способов определить качественную рыбу при покупке. Осмотрите жабры Этот способ проверки рыбы знают все одесситы. У свежей рыбы жабра имеют ярко-красный или розовый цвет. Если жабры имеют бурый или темно-серый цвет, и покрыты мутной слизью с неприятным запахом - товар несвежий...

Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Сегодня поговорим о том как определить свежая рыба или не очень. Я конечно не великий специалист, но могу отличить какой свежести рыба на прилавке. Речь в большей степени пойдет о речной рыбе. Главный критерий свежести для меня это состояние жабер, их цвет, структура и чистота. Рыба как известно тухнет с головы, а жабры первыми сигнализируют об ухудшении свежести рыбы. Ниже я опубликую несколько фотографий с видом жабер. В первую очередь смотрим на саму рыбу и оцениваем запах...