1703 читали · 1 год назад
Подсолнечное высокоолеиновое масло: нишевая ли агрокультура в 2023
Подсолнечное масло, привычное большинству потребителей, чаще всего производят из линолевых сортов подсолнечника. Но масличная отрасль развивается и выбор растительных масел становится больше. Высокоолеиновое масло считается самым полезным видом подсолнечного, но его объемы в России невелики. Масло подсолнечника с высоким уровнем полезной олеиновой кислоты (омега-9) превосходит по этому показателю оливковое. Высокоолеиновое масло дешевле, нейтральнее по вкусу и довольно популярно на Западе. Высокоолеиновые...