В Кострому едет много туристов, и многие из них едут с целью попробовать что-то русское и необычное (да да, как бы это не парадоксально звучало, русская кухня в России - диковинка). Спрос родил предложение и в Костроме появилось много самобытных заведений. Именно здесь я наконец попробовал ботвинью - русский холодный суп типа окрошки, состоящей из зелени ("ботвы") и рыбы. Впрочем русской кухней в Костроме не ограничиваются, например в торговых рядах можно портить очень вкусный кофе, приготовленный в турке...

Кострома с легкостью подвинет в списке гастрономических столиц России более крупные города. Специалитетов здесь — не пересчитать, а чтобы все перепробовать, нужно устраивать отдельный гастрономический тур. Главный вкусный бренд — костромской сыр, изготовленный из молока коров особенной костромской породы. Помимо него на местных производствах делают пармезан, сыр с трюфелем, сусанинский сыр, буррату и другие сорта. Поступает свежайшая продукция на Центральный рынок и в магазины. Покупай хоть для еды, хоть в качестве подарка близким...