Татарская кухня славится своим разнообразием выпечки, и блюда из теста занимают в ней особое место. Они отличаются сытностью, разнообразием начинок и часто необычной формой. Для татарской выпечки используются как пресное, так и дрожжевое тесто. Вот самые известные и популярные национальные татарские блюда из теста: 1. Бэлиш / Балиш / Зур Бэлиш (Зур Балиш) Описание: Это самый главный и торжественный татарский пирог. Большой, круглый, закрытый пирог из пресного теста (часто на кефире/сметане), с отверстием сверху, которое закрывается "пробкой" из теста...

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Возможно, что такое КЫСТЫБЫЙ, знают не все. Поэтому сегодня я к вам с этим старинным национальным рецептом татарской, башкирской и удмуртской кухни. Кыстыбый представляет собой лепёшку из пресного теста, сложенную пополам и начинённую какой - либо начинкой. В моём случае это будет картофель, но возможны и другие варианты: пшённая каша, рагу и даже мясо. Готовится кыстыбый очень просто, главное найти хороший проверенный рецепт. Мой рецепт именно такой. Подготовим необходимые ингредиенты: Для начинки: Для теста: Первым делом приготовим начинку...