Если французские блюда из лягушачьих лапок кажутся не слишком привлекательными, а острые азиатские блюда вызывают дискомфорт, возможно, пора искать кулинарные впечатления в другом месте. Отличной идеей будет отправиться в путешествие по кулинарным традициям России, начиная с Пермского края. Здесь, в регионе коми-пермяков, путешественники могут попробовать уникальные местные блюда, такие как ырош и пироги с пистиками. Наш канал решил исследовать, что же такое пистики и какие еще необычные блюда может предложить кухня этого региона...

Я не буду строить из себя знатока – за один приезд им стать просто невозможно, мой рассказ будет о заведении, которое мы посетители перед отъездом в аэропорт. Чоскыт Керку – кафе коми-пермяцкой кухни, с красивым двориком, сувенирной лавкой рядом и очень аутентичным интерьером «под деревню». Меню достаточно большое, поэтому позволяет довольно плотно познакомиться с разными блюдами национальной кухни. Первое из них – это пельмени! Коми-пермяки борются с сибиряками за звание авторов пельменей (по крайней...