Круассан считается традиционным блюдом французской кухни. Однако французским круассан стал лишь в конце 18 века благодаря сластене-императрице Марии-Антуанетте да и то только отчасти: все-таки императрица лакомилась австрийской, а не французской выпечкой. Закончила свои дни она печально, зато осталась в истории как человек, популяризировавший круассан во Франции, что, согласитесь, уже немало. А изначально круассан придумали австрийцы за сотню лет до того, как их впервые попробовала Мария-Антуанетта...

Уверены, что практически каждому хоть раз удавалось слышать и даже попробовать такое французское лакомство как «круассан», но было ли вам интересно, как он добрался до такого почетного места как завтрак каждого парижанина? Если нет, то мы готовы вам об этом рассказать, возможно, что после этого вы даже захотите отведать его за следующим приемом пищи. Круассаны - это небольшие рогалики из воздушного слоёного теста. Неслучайно “croissant” с французского языка переводится как «полумесяц» – своей оригинальной формой сдоба напоминает полумесяц...

Ароматный символ празднования попал на французскую землю. Именно здесь, в результате творческих экспериментов местных мастеров, круассан приобрел свой уникальный характер. Австрийский предприниматель Август Цанг, открывший в 1839 году в Париже пекарню «Boulangerie Viennoise», сыграл ключевую роль в этом процессе. Он представил парижанам венскую выпечку, заложив тем самым основу для будущих инноваций. К началу 20-го века французские пекари преобразовали круассан, придав ему неповторимые черты....