Уже неоднократно писал об этом, но повторюсь: Существует такое понятие гастрономический туризм. Путешественники и просто туристы всегда хотят отведать колорит местной кухни. Мы не исключение. В Париже ели лягушачьи лапки, в Италии пасту и спагетти, в Германии сырое мясо, в Нидерландах селёдку, а в Бельгии и капусту, и шоколад, и вафли, алтайскую кухню испробовали всю. Недавно в Челябинске уральские пельмени кушали. Так что дилема, чем обедать в Элисте, не стояла! Сам Бог велел попробовать блюда калмыцкой кухни! Ещё дома запланировал сытный обед в кафе "Калмыцкая кухня"...

За наше с женой путешествие по Волгоградской, Астраханской областям и Калмыкии мы чего только не пробовали. Питались и в дешёвых придорожных столовых, и в дорогущих ресторанах, ели и уникальные местные деликатесы, и "простую" еду под настроение — бургеры и шаурму. Но самым вкусным блюдом за две недели поездки оказались не волжские раки, не судаки и сомы, и даже не осетрина. Самым вкусным блюдом путешествия оказались... А впрочем, давайте по порядку. Приехав в Элисту, я, разумеется, захотел попробовать местную кухню...