Чеченская или Вайнахская кухня - одна из самых простых и древних в мире. Этнические блюда чеченской кухни вкусны, питательны и калорийны. Они готовятся из самых доступных продуктов: мясо, кукурузная мука, домашний сыр, творог, черемша, чабрец и сезонные травы. Но чтобы понять суть этой кухни, нужно приехать самому в горный край, попробовать чистой родниковой воды, вдохнуть пьянящего воздуха Кавказских вершин и посидеть за большим гостеприимным столом. Чечня – очень колоритный край, в котором проживают в основном мусульмане...

У чеченцев очень интересная национальная кухня. Там есть блюда, которые многим могут показаться по началу непривычными, хотя потом какое-то сходство с другими кухнями можно тоже уловить. Местная кухня здесь вкусная и довольно аутентичная. Обязательно попробуйте её в местных кафе. А может Вам удастся что-то приготовить самим! Когда я только начал приезжать в Грозный много лет назад (об этом я как-нибудь позже напишу большую статью-воспоминание) и познакомился с местными жителями, то в гостях я впервые попробовал жижиг-галныш...