Признаюсь, я обожаю готовить в утренней программе «Настроение» @nastroenie_tvc на ТВЦ. И причин множество, но основная - люди! Это, наверное, самая позитивная и профессиональная команда с которыми мне приходилось работать! Конечно, ведущие, но и вся группа, которая организует процесс за кадром - это просто супер люди! Продюссер, режиссер, гримеры, стилисты, свет, звук, операторы, водители, всех не перечислить, но знайте, каждому от меня большой человеческий поклон и привет за ваш труд🫶🏻 Каждый съемочный раз для меня - реально заряд энергией на долгое время! Меня часто спрашивают, что придает мне силы, не дает выгореть и сохранить позитивный настрой - вот именно это! ✍🏻Ну, и возвращаясь к сюжету, в этот раз «женили свеклу и кабачок» и делали свекольно-кабачковую икру! https://nastroenie.tv/episode/260977 ✔️Ингредиенты: Кабачки - 600 г Свёкла - 300 г Лук репчатый - 200 г Чеснок - 15 г Масло растительное - 25 мл Уксус 9 % - 20 мл Сахар - 25 г Соль - 15 г Перец душистый молотый - 1/4 ч. ложки 👩🏻‍🍳Приготовление: Заранее варим или запекаем в духовке свеклу. Нарезаем лук, натираем на терке свеклу и кабачок. Укладываем в миску слоями лук-кабачок-свекла. Сверху выдавливаем чеснок. Посыпаем равномерно солью/перцем/душистым перцем. Поливаем маслом, уксусом, водой и оставляем на 15 минут. Перекладываем в миску с толстыми стенками и тушим еще минут 15. Икра готова, можно оставить в таким виде, можно пробить до пюреобразного состояния блендером, и можно сразу класть на хлеб с маслом и пробовать!