«Под другим деревом кучер вечно перегонял в медном лембике водку на персиковые листья, на черемуховый цвет, на золототысячник, на вишневые косточки, и к концу этого процесса совершенно не был в состоянии поворотить языком, болтал такой вздор, что Пульхерия Ивановна ничего не могла понять, и отправлялся на кухню спать». Н.В. Гоголь, «Старосветские помещики». Стоит только зайти в рюмочную или в бар, как вам обязательно предложат модные инфьюзы или, назовем их более привычным словом, настойки собственного приготовления...

Настойки изначально были лекарствами — их готовили на травах и кореньях, и пили маленькими дозами. Наливки были сладкими напитками для удовольствия, которые распивали по праздникам. Постепенно это строгое разделение исчезло, но разница между напитками значительная! Давайте разберемся, в чем отличие. 🍷Продукты. Наливки готовят на фруктах и ягодах, тогда как в настойках ингредиенты сухие — травы, специи, семена. В настойках если и используют ягоды и фрукты, то только сушеные...